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烟台牛腱子

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烟台牛腱子

所属分类：烟台肉禽
点击次数：
发布日期：2018/08/23
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详细介绍

牛腱子

做法

1、将牛腱子肉切成大块，放入清水中浸泡洗净。

牛腱子

　2、锅内放入清水4000克，放入牛腱子，逐渐加热烧沸，烫透捞出。

3、锅内放入适量清水，加入所有调味料和香料包，烧开后煮10分钟，再将烫好的牛腱子放入锅内，用小火酱至酥烂即成。

材料替换

原料可用驴肉、兔肉替换，称为酱驴肉，酱兔肉。

口味变化

调料中增加豆瓣辣酱，称为辣香牛腱子

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