大连蔬菜配送公司怎么保存才能让蔬菜始终保持新鲜

发布日期：2020-03-10 作者：点击：

大连蔬菜配送

大连蔬菜配送公司如果一开始就买回鲜度不佳的蔬菜，营养与原味已不是新鲜的，再厉害的保存也是回天乏术。简单的鲜度辨别即是水份饱和度，枯黄与干瘪都是不新鲜的代表；此外，瓜果类外皮顏色鲜艳有光泽的、萵苣类拿起来较沉的，都是新鲜度比较高的。

不同蔬菜的生长环境是不同的，那么保存的时候也需要根据不同温度来保存蔬菜的，所以大连蔬菜配送公司先要将不同蔬菜不同的保存温度弄清楚，才能妥善的储放蔬菜。

蔬菜即使已从田里摘下，仍是有生命的。如果将蔬菜横放或倒放，都会加速老化荷尔蒙增加，流失美味。因此，为延长蔬菜的保存期限，须以蔬菜原本在田里的生长姿势存放，越接近自然的方式保存越能延长保存时间。

大连蔬菜配送公司确保蔬菜质量完好、无损地运到目的地，须加强农产品运输的质量管理。为此，应搞好农产品的发运、接收和中转业务，使各个运输环节紧密衔接，提高农产品的运输质量。蔬菜运输的技术要点包括：① 成熟度不可过高，包装强度不可太大。② 要求及时、迅速，交接手续简便。③ 装车、船时，要注意通风，要轻装罐，切勿混合装车。④ 注意防热、防冻、防雨淋，敞篷车要加帆布覆盖。⑤ 装车前要清扫、消毒，车辆本身要保证食品符合卫生标准。