吃大连蔬菜配送的蔬菜时应该注意什么

发布日期：2019-07-09 作者：点击：

大连蔬菜配送

大连蔬菜配送中通常富含许多的水分，一般为70％～90％，除此之外就是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。惠州大亚湾送菜公司告诉你蔬菜富含多种矿物质、维生素和食物纤维，在人体的生理活动中起到重要的效果。

“异常”蔬菜，很有可能就是用激素处理过的，比如韭菜，当大连蔬菜配送的叶子非常宽大肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽好多倍的时候，那么就可能在栽培过程中使用过激素。未使用过激素的韭菜叶通常比较窄，吃的时候香味浓郁。有的蔬菜颜色是不正常的，但是也要注意，如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿异常等，它们在采收前就会喷洒或浸泡过甲胺磷农药。

对上市后的大连蔬菜配送进行检测，发现硝酸盐含址由强到弱的排列是：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类，硝酸盐含量高低相对可达数十倍。其规律是：蔬菜的根、茎、叶（即营养体）的污染程度远远高于花、果、种子（即生殖体）。这可能是生物界普遍存在的保护性反应。这个规律能够指导我们正确消费蔬菜，尽可能多吃些瓜、果、豆和食用苗，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。假如你喜欢吃叶菜，也不要太难为自己，适当地补充一些维生素C就可以了，因为维生素C能阻断亚硝酸胺的形成，能够有效减轻叶菜潜在的危险。