洋葱中不含脂肪，但含有挥发油，而挥发油又含有可降胆固醇的物质。大连蔬菜配送公司洋葱中还含有前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，